10月19日，成都市第二屆“煙火成都”藥膳大賽都江堰賽區復賽在都江堰市仰天窩廣場舉行。成都市衛健委一級調研員、中醫藥綜合醫政處處長趙春曉、成都市衛健委中醫藥科技產業處處長趙曉紅、成都日報錦觀傳媒公司黨委副書記徐俊，以及都江堰市人大常委會副主任李智，都江堰市政協黨組副書記、副主席黃芳出席活動。

李智在致辭中表示，都江堰是舉世聞名的“長壽之鄉”、名副其實的“養生福地”，中藥材資源也極為豐富，共有900余種，以盛產黃柏、杜仲、厚樸、川芎著名，是世界藥用植物的主要產地之一?！爸嗅t養生”“健康長壽”就是都江堰與生俱來的“城市基因”和鮮明名片。都江堰市將以本次藥膳大賽為契機，推動中醫藥文化普及，助力中醫藥大健康產業蓬勃發展，為人民群眾健康福祉貢獻更多力量。

黃芳宣布本次復賽啟幕。她表示，藥膳大賽不僅將讓中醫藥膳逐步成為一種生活方式，也搭建了向全省乃至全國展示和宣傳都江堰中醫藥文化和中醫康養資源的“中醫藥+”融合平臺。她誠邀八方來賓到都江堰感受藥膳、品嘗藥膳、傳承藥膳，共同體悟“藥食同源”——傳承千年的養生智慧和生活哲學。

“起鍋了，上菜啦……”，比賽開始后，百合炒蝦仁、烏梅飲、黃精鱔魚、蘇公醪醴湯鍋、長壽黃金泥、百合蓮藕燉梨……一道道色香味形與營養價值俱全的藥膳菜品相繼出鍋，濃郁的香味讓人垂涎欲滴。

記者在現場看到，熙來攘往的“自拍熊貓”旁——升騰起濃郁人間煙火氣息。一邊是載歌載舞的表演與健康知識科普問答，一邊是揮汗如雨的現場廚藝競技……藥膳烹飪高手們各顯神通，拿出自己的獨門絕技，或切菜揮鏟，忙碌不停；或細心地調整著火苗大??；或趁著鍋里“咕嘟咕嘟”冒泡的時候與隊友小聲交流……

為參加當天的比賽，業余選手劉新月還專門穿上了漢服，她現場為大家制作了“山藥棗泥黑芝麻糕”，糕點的顏色黑白相襯，仿佛有太極的寓意。她對記者說：“我專門選用了都江堰本地的山藥，能補脾養胃，生津益肺，和大棗、黑芝麻做出的糕點，既保證了口感，又有益健康。通過比賽，希望能將青城山特有的藥膳文化宣揚出去！”

“我們用的原料幾乎都和青城山有關，譬如洞天乳酒、紅曲醪糟、益母草苗……青城山、都江堰就是一座藥膳養生的寶庫！”藥膳師莫愁帶來了“蘇公醪醴湯鍋”，豐富的食材讓人賞心悅目。

大賽評委們認真觀察每道藥膳的制作方法，詳細詢問使用了哪些藥材，在細細品嘗后，根據“作品美觀度”“食材使用”“制作步驟”“營養價值”“創新度”“推廣度”等方面進行嚴格評分。

“非常開心，大賽讓更多人看到‘三遺’之城都江堰特有的藥膳。在 2000 多年的時光長河里，都江堰積淀下了豐富而獨特的中華道醫、珍稀藥膳、青城太極等養生文化。今天，我們更應該通過繼承和發揚，將養生理念融入飲食文化之中，形成獨具青城風味的飲食，為世界旅游目的地建設增加了一抹亮麗的色彩?！贝筚愒u委胡孝榮說?，F場設置的市民品嘗區也讓現場觀眾大飽口福。

最終，由都江堰陽光旅游發展有限責任公司的“茴香苗蟲草花卷折耳根”、郭富國制作“長壽黃金泥”獲得專業組、業余組一等獎。據了解，此次復賽一、二、三等獎獲得者將參加決賽。

當天的比賽還專門設置了集市區，吸引了行業知名醫藥企業、老牌餐飲名店、西式烘焙坊、中式糕點鋪等踴躍參展。據介紹，去年舉行的第一屆成都市“煙火成都”藥膳大賽吸引了超過 200 萬人關注，征集到 270 個優秀作品，新穎的賽制和深度的內容，在全網引發熱議，對傳承和弘揚中醫藥文化起到了非常積極的作用。在成都市衛健委、成都市中醫管理局的關心支持下，都江堰市有幸成為第二屆分賽場。開賽以來，都江堰賽區專業組和業余組共報送參賽作品 135 個，投票總數超過 115 萬，全網關注度超 400萬。